【薬膳豚肉いため】冷え性に効果のある料理レシピ

材料

材料Ａ

作り方

①豚肉は粉ざんしょうと塩、こしょうで下地をつけておく
②たれを作る
長ネギ、にんにくはみじん切り。しょうが（小）は皮つきのままみじん切り。赤唐辛子は種を取り除き、小口切り。これらを材料Ａとまぜあわせておく
③しょうが（大）は皮をむいて千切りにする。鍋にサラダ油を入れて熱し、しょうがを入れ、きつね色になるまで揚げる
④フライパンにごま油を入れて熱し、①の豚肉を入れていためる。火が通ってきたら、②のタレをかけさらにいためて味をからめる
⑤皿に盛り付け、③のしょうがを盛り付けてできあがりです。